Majini hrustljavčki

Smo majhno družinsko podjetje iz Zgornje Polskave, z blagovno znamko imenovano Majini hrustljavčki. V projekt smo vključeni mož Marjan, žena Renata ter hčerki Jana in Maja. Maja je eno najpogostejših imen v Sloveniji in hkrati ime naše najmlajše hčerke, od koder izvira ideja za naš logo.

Ideja se nam je porodila pred leti na sejmu Čokolade in vina. Tam smo videli priložnost, da liofilizirano sadje približamo širši množici skozi prizmo inovativnega postopka in izjemnega okusa. Naslednji korak je bilo iskanje ustreznega stroja in ostale pripadajoče opreme. Naključje je hotelo, da je proizvajalec laboratorijske opreme v Sloveniji znal narediti liofilizator primerne velikosti za začetek proizvodnje.

Tako smo se začeli ukvarjati s posebnim postopkom nizkotemperaturnega sušenja živil, imenovanim liofilizacija. S tem postopkom postanejo naši izdelki izjemno hrustljavi in okusni. Ko se je začela ideja razvijati v smeri resnega projekta smo imeli jasno zadano, da bodo pridobljena živila slovenskega porekla in da se povežemo z lokalnimi proizvajalci. Želimo izkoristiti okolje okoli nas, ki ponuja bogate in tradicionalne okuse.