V fermentiran namaz Popaj, kot lahko nakazuje že samo ime, smo vključili špinačo ter ga obogatili še z lešniki ter lanenimi in sončničnimi semeni. Namaz je naravno fermentiran.
Zakaj fermentacija?
Fermentacija je najstarejši postopek konzerviranja živil, saj kislina, ki pri tem nastaja zniža pH vrednost in tako zavira razvoj škodljivih mikroorganizmov. Poleg tega se celice odprejo in tako lahko naše telo bolje izkoristi kar nam živilo ponuja. Mikroorganizmi, ki so pri fermentaciji prisotni pa se ob uživanju naselijo tudi v našem telesu in tako okrepijo našo črevesno floro. Lahko pa pri fermentaciji nastajajo tudi druge snovi, ki v osnovnem živilu niso prisotne. Zaradi vseh naštetih lastnosti se še posebej priporoča uživanje fermentiranih živil.
Špinača
Vsebnost: bogata z vit. A (92% RDA9 in K (470% RDA) – strjevanje krvi; folna kislina (41% RDA) in vitamin C (39% RDA).
Varuje telesne sluznice, pospešuje presnovo OH, pomirja živce in krepi možgane, skrbi za lepo kožo, nohte in lase, pomaga pri delovanju mišic in srca, krepi imunski sistem, pospešuje nastajanje hormonov, pomaga pri slabovidnosti in kurji slepoti, poživlja nastajanje kosti in krepi zobe, pomaga pri nastajanju krvi in celičnemu dihanju- poživljajoča, preganja utrujenost in brezvoljnost odpravlja lenost črevesja in zaprtost, odstranjuje vodo iz telesa,…
V kombinaciji z oljem pa je njena prebava upočasnjena in zato izboljšana absorpcija.
Laneno seme
Vsebuje: 31% maščob od tega polovica omega 3 alfa linolenske (kar je najvišja vrednost med vsemi rastlinskimi olji), Beljakovine 51% RDA, pomemben vir vit. B3, B6 in B9, ter Mg (126% RDA), P (94% RDA), Zn (78% RDA) in Se (39%).
Alfalinolenska kislina je osnova za nastanek omega 3 maščobnih kislin, ki preprečujejo nastajanje bolezni srca in ožilja, zmerno zniža krvni tlak, pomaga pri razvoju možganov. Zavirajo pa tudi nastajanje snovi v telesu, ki povzročajo vnetja.
Lešniki
Vsebujejo veliko vitamina E, ta antioksidant pa zmanjšuje tveganje za nastanek raka in bolezni srca ter povrhu skrbi za zdrav videz kože, nohtov in las.
So tudi vir vitaminov B-kompleksa, ki uravnavajo presnovo, kalija, kalcija in magnezija ter posledično znižujejo visok krvni pritisk, zdravih maščob, ki znižujejo raven slabega holesterola, ter vlaknin, ki skrbijo za dobro prebavo. Seveda lešniki vsebujejo tudi beljakovine.
Študije so še pokazale, da izboljšujejo delovanje možganov, vzdržujejo zdrav krvni obtok in celo lajšajo simptome alergij.
Sončnično seme
Vsebuje 28 % beljakovin z vsemi osmimi esencialnimi aminokislinami, 25–40 % olja z visokim deležem nenasičenih maščobnih kislin, posebej linolne, vitamine A, B1 (91% RDA), B2, B6, B12, B9 – folna (65%), E (293%RDA), F, K, posebej veliko vitamina D ter minerale: kalcij, klor, kobalt, mangan, magnezij (1355RDA), jod, posebej veliko cinka (81%), bakra (106%) in železa.
Ko sem dobila otroka, je bilo treba kar naenkrat vsak dan kuhati, da sta imela nekaj toplega in zdravega na mizi. Hkrati pa je moralo biti še okusno, sicer nista jedla. Takrat sem začela pripravljati Biogetto, ki mi je kuhanje res olajšala in danes sem kar ponosna, da otroka jesta tudi "zelene zadeve". 😉
Tako sem začela pripravljati Biogetto in bio zeliščne soli tudi zate, da ti olajšam vsakodnevno kuhanje. Imam pripravljenih tudi veliko enostavnih receptov, ko pride trenutek in nimaš ideje, kaj skuhati.
Poznaš ta občutek, ne?
Zakaj torej Biogetta in bio zeliščne soli Barbio's?
so čisto brez aditivov in brez GSO
iz domače zelenjave in zelišč
tradicionalna morska sol iz Piranskih solin
ročno pripravljene po lastnih receptih
Lep dan vam želim, Barbara.
Čas obdelave
Pripravljen za pošiljanje v 1-2 delovna dneva od Slovenija
