Bio divje brusnice v prahu so ročno nabrane v naravi in sušene cele, brez dodanega sladkorja. So zakladnica vitaminov, mineralov in vlaknin. Dodaj jih v muslije, jogurte, smutije, proteinske napitke… lahko pa jih piješ zjutraj na tešče, 1 žličko v 2 dl mlačne vode.
Brusnice so verjetno najbolj znane po svoji vlogi pri preprečevanju okužb mehurja in ledvic, zlasti pri ljudeh s ponavljajočimi se okužbami. Visoka raven antioksidantnih proantocianidinov (PAC) v brusnicah preprečuje, da bi se nekatere bakterije oprijele naše sluznice. (najbolj pogost povzročitelj okužbe je bakterija E.Colli). Na ta način PAC v brusnicah preprečujejo okužbo.
Brusnice se ponašajo z visoko vsebnostjo hranil in antioksidantov. Švedi jih imenujejo kar rdeče zlato, saj so res vsestransko koristne in zdrave za naše telo.
Pol skodelice ali 55 gramov svežih brusnic, kar ustreza 1 žlički brusnic v prahu, vsebuje:
25 kalorij,
0,25 g beljakovin,
0,07 g maščobe,
6,6 g ogljikovih hidratov, vključno z 2,35 g sladkorja,
2 g vlaknin,
5 mg kalcija,
0,12 mg železa,
3,5 mg magnezija,
6 mg fosforja,
44 mg kalija,
1 mg natrija,
0,05 mg cinka,
7,7 mg vitamina C,
0,5 mcg folne kisline DFE,
35 ie vitamina A,
0,72 mg vitamina E,
2,75 mcg vitamina K.
Brusnice vsebujejo tudi B vitamine, riboflavin, niacin in vitamin B6.
