Posestvo »Vidov brejg« v osrčju Goričkega razvija nove zgodbe.

Družinski projekt
Obnova stare kmetije v Fokovcih, ki je obdana s travniki, njivami in gozdom, predvsem pa s čudovito energijo in mirom, je primer iskanja novih priložnosti, povezovanja naravnih in človeških virov v okolju ter udejanjanje dolgoletnih sanj.

Vila Moj mir
Vila Moj mir iz leta 1927, ki kraljuje posestvu je primer kulturne dediščine, ki jo na Goričkem že težko najdemo, saj je z visokimi stropi, dekorativnim stavbnim pohištvom, izredno krušno pečjo, zidana iz na posestvu samem žgane glinene opeke, prav posebna lepotica, ki definira celotno posestvo.

Po večletnem čiščenju zaraščenih površin, se danes že prav lepo vidi, kje je bil nekoč sadovnjak, kje vinograd, stara sadna drevesa pa so zadihala tudi po travnikih v okolici. Osrednji prostor pa je namenjen pestremu zeliščnemu vrtu z več kot 40 različnimi zelišči, ki so osnova za ekološke kulinarične in kozmetične produkte. Gorički travniki, ki nas obdajajo, so polni samoniklih zdravilnih rastlin ter so odlična paša za drobnico. Prav tako pa tudi za metulje in druge živali, ki prispevajo k biotski raznovrstnosti Krajinskega parka Goričko in našega bivalnega prostora. Obiskovalcem radi predstavimo zgodovino in tradicijo ne samo kmetije ampak tudi območja.

Vsakemu, ki se spopada z zaraščanjem kmetijskih površin toplo priporočamo nakup koz, kajti pri čiščenju je ni boljše prijateljice in zaveznice, ki se poda še v najbolj trdovratno robidovje. Z njihovo pomočjo smo očistili njivo za hišo in jo postopoma preoblikovali v zeliščni vrt. Z vodenimi ogledi vrta vas pobliže spoznamo z različnimi zelišči, ki so osnova tudi za naše raznovrstne delavnice.

Že v jeseni 2018 smo začeli s prvo serijo zeliščarskih delavnic in oblikovali prve produkte iz zelišč. Vsa naša zelišča so iz kontrolirane ekološke pridelave in imajo certifikat. Danes ponujamo v sodelovanju z različnimi lokalnimi strokovnjaki in ponudniki interaktivne delavnice, tim bildinge in seminarje, kulinarične dogodke, degustacije, kuharske tečaje, velnes in dogodke po vaši meri.

Leta 2021 smo zgradili nov predelovalni obrat in degustacijski prostor. Ta nova pridobitev je kmetiji zagotovila ključno infrastrukturo za predelovalno dejavnost. S tem pa se širi tudi naša paleta izdelkov.

Učimo se in odkrivamo nove stvari ter ob tem rastemo, prav tako kot naša zelišča. Pri tem pa imamo ob sebi čudovite sosede in prijatelje, ki nam vedno priskočijo na pomoč in postopoma odkrivajo zgodovino okolice, pripovedujejo številne zgodbe in anekdote iz preteklosti ter z nami delijo neprecenljivo znanje, modrost in dediščino, ki se počasi izgublja in jo je nujno ohraniti in zapisati.