Bio Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija
Črna etiketa
V oljarni Kocbek smo BIO Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija označili s črno etiketo.
Bio Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija je od leta 2013 uradno slovenski proizvod (olje zaščiteno z geografsko označbo), ki je registriran v evropski uniji. Na območju Štajerske in Prekmurja je dolgoletna tradicija pridelave oljnih buč in predelave bučnih semen v bučno olje, ki sega v 18. stoletje. O tem priča prva stiskalnica, ki je bila ustanovljena na Štajerskem že leta 1750.
V oljarni Kocbek še danes ohranjamo tradicijo predelave, ki smo jo začeli leta 1929. Sodelujemo z lokalnimi (domačimi) pridelovalci in uporabljamo izključno surovino (bučna semena) slovenskega porekla.
Bio Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija z zaščiteno geografsko označbo je jedilno nerafinirano olje, proizvedeno s stiskanjem praženih bučnih semen, katera so pridobljena iz buč (Cucurbita pepo) in predelana na območju Štajerske in Prekmurja. Je temno zelene do rdeče barve, z značilnim aromatičnim vonjem in okusom.
V oljarni Kocbek smo (glede na načina mletja bučnih semen) BIO Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija označili s črno etiketo. Pri postopku toplega stiskanja za ta olja, se semena meljejo v valjčnem mlinu, kjer sta valja iz kovine.
Olje ima ugodno maščobno kislinsko sestavo, in sicer vsebuje okrog 18 g nasičenih maščobnih kislin, okrog 32 g mono nenasičenih maščobnih kislin in okrog 50 g poli nenasičenih maščobnih kislin.
Bio Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija je bogat vir tokoferolov, kajti olje vsebuje okrog 50 mg vitamina E v 100 g olja.
Neto količina: 0,10l, 0,25l,
Dejavnost ekološke predelave in prodaje kontrolira IKC UM.
