Penina Colnar, 0,75l
14,90€
Penino Colnar pridelujemo od leta 2016, po klasični metodi. Je neletniška in jo pridelujemo iz dolenjske avtohtone sorte Kraljevina, ki je zaščitena vrsta grozdja. Grozdje kraljevine je po nepotrebnem mnogokrat prezrto. Najbolj primerna je za penino, saj ima visoko kislino, nizko aromatiko in nizek alkohol, kar je idealno za pridelavo penine.
Penina Colnar je brut natur, kar pomeni, da ima manj kot 2,6 grama ostankov sladkorja. Po klasični metodi je zorjena na kvasovkah minimalno 30 mesecev. V kozarcu zaznamo živahne drobne mehurčke, na nosu in v ustih pa arome citrusov, zelenega jabolka in krušne skorje. Penino priporočamo v kombinaciji s svežimi ostrigami, raznimi siri ali belo ribo.
12 vol. %, brut natur, neletniška
Janez Colnar - vinogradništvo in vinarstvo
Družina Colnar je stara rodbina, ki ljubezen do prelepih dolenjskih gričev ter nasploh do pokrajine in zemlje, skozi leta prenaša iz roda v rod. Tako je še danes.
Pred četrt stoletja se je kmetija Colnar iz živinorejsko-vinogradniške preusmerila v vinogradniško kmetijo s turizmom v zidanici na Trški gori. Pri obdelavi vinogradov uporabljamo metode biodinamike.
Kjer Tradicija Sreča Inovativnost
Ljubezen do narave
Narava nam daje čudovite darove, ki nam pomagajo do vrhunskih vin. Zato še poseben poudarek dajemo delovanju, ki pozitivno vpliva na okolje. Prizadevamo si za ohranitev narave, kot smo jo prejeli od naših prednikov, da jo lahko ponosno predamo prihodnjim generacijam.
Tradicija in inovativnost
Naša tradicija in bogate izkušnje, nam omogočajo znanja in odgovornost do preteklih rodov, hkrati pa tudi odgovornost in zavezo. Naša zaveza je biti vsako leto boljši in boljši, da nadgrajujemo sami sebe in vsako leto našim zvestim kupcem ponudimo še boljšo izkušnjo.
Predani kakovosti
Zavezani smo predelavi visoko kakovostnih vin, kjer smo posebni po predelavi grozdja v vino. Imamo popolnoma zaprt sistem brez zraka, da obdržimo kar se da visoko kvaliteto grozdja in mošta, predno pride do fermentacije. Tehnologijo smo v zadnjih letih nadgradili, kar je kvaliteto naših vin dvignilo še na bistveno višji nivo.
Čas obdelave
Ready to ship in 1-2 delovna dneva od Slovenija
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.