OMAKA RDEČA LIČKA
Omaka Rdeča Lička predstavlja našo prvo ustvarjeno omako. Sestavljena je iz čilijev Jalapeno, Bishop’s Crown, za večji odtenek občutka pekočnosti pa smo dodali še Habanero Red. Ob preizkušanju omake lahko takoj zaznamo čili in okus paprike. Omaka vsebuje več kot 80% čilija.
Neto količina: 100 ml.
OMAKA RUMENA MRZLICA
Ideja o omaki Rumena Mrzlica je nastala ob vsakodnevnem uživanju čilija Aji Lemon drop. Ta napoj ima izrazito citrus-sadno noto, zato smo ga morali vkuhati v to Napojno omako. Dodali smo še zanimiv in okusen Monkey Face, vse skupaj pa zaokroži pekočina čilijev Naga Yellow, Fatalii Yellow in Habanero. Celotno fuzijo okusov smo dodatno začinili s šcepcem svežega ingverja in sokom limone.
Neto količina: 100 ml.
OMAKA SOLZNE OČI
Solzne Oči dobimo ob uživanju najbolj pekočih čilijev. V ta Napoj smo vtaknili Morugo Chocolate, Jolokio Brown, Carolino Reaper. Izbor čilijev poznavalci imenujejo kar “nuklearni čiliji”, saj večina presega 1 milijona skovilov. Brez skrbi, omaka je popolnoma jedljiva, saj smo jo naredili po načinu BBQ style. Dodali smo čili – Numex Big Jim ter Jalapeno, ki smo ju 8 ur dimili na počasi tlečem sadnem lesu slive in ringloja. Temperatura dimljenja ni presegla 60 stopinj celzija. S počasnim dimljenjem smo obdržali sokove čili in dodali sadno dimljeno aromo
Neto količina: 100 ml.
PEKOČI OBROČI JALAPENO
Čili Jalapeno smo vložili po starem receptu naše ome. Naša oma je vedno naredilo hrustljavo vloženo ozimnico. Skrivnost je zaupala tudi nam, in tako smo skupaj vložili prvo rundo domačih čilijev. Preprosto, hrustljavo, domače!
Ste vedeli?
Vsi naši čiliji so skozi naše roke potovali vsaj 5 krat. Delo na naši kmetiji še vedno poteka predvsem ročno. S takšnim načinom lahko zagotovimo vrhunsko kakovost vseh naših izdelkov. Tudi pekoči obročki so bili narezani ročno.
Sestavine: Čili Jalapeno miks (Jalapeno Early, Jalapeno TAM, …), kis, voda, olje, česen, sol, sladkor, lovorjev list, poper.
Neto količina: 212 ml.
Neto plod: 100g ali 8-10 kom. celih čilijev.
PEKOČE: 1/3 ali manj do srednje pekoče.
PEKOČI OBROČI CHUPETINHO
Čili Chupetinho je v Braziliji poznan tudi kot Biquinho. Ima čudovito aromo, sadni okus. Je sorodnik Habanera, zato se pripravite na izraziti “habanero okus” s prijetno pekočino
Čili smo vložili po starem receptu naše ome. Naša oma je vedno naredilo hrustljavo vloženo ozimnico. Skrivnost je zaupala tudi nam, in tako smo skupaj vložili prvo rundo domačih čilijev. Preprosto, hrustljavo, domače!
Ste vedeli?
Vsi naši čiliji so skozi naše roke potovali vsaj 5 krat. Delo na naši kmetiji še vedno poteka predvsem ročno. S takšnim načinom lahko zagotovimo vrhunsko kakovost vseh naših izdelkov. Tudi pekoči obročki so bili narezani ročno.
Sestavine: Čili Chupetinho, kis, voda, olje, česen, sol, sladkor, lovorjev list, poper.
Neto količina: 212 ml.
Neto plod: 90g ali 15-20 kom celih čilijev.
PEKOČE: 2/3 – srednje pekoče.
