Domače ajdove testenine (ravni makaroni) z lanenimi semeni Klepec, 300g
3,50€
Menda pravijo, da se iz ajdove moke ne da narediti domačih testenin. No, mi smo domačo polnozrnato ajdovo moko zmešali z belokranjskimi lanenimi semeni in nastale so prav okusne testenine. Brez dodatka drugih mok. In brez dodatka jajc.
Priprava testenin
Ajdove testenine stresite v vrelo osoljeno vodo. Kuhajte 5 minut.
Lahko pa jih pripravite tudi tako, kot to počnemo na kmetiji. Testenine kuhamo v vreli osoljeni vodi 4 minute. V ponvi segrejemo maslo, dodamo testenine in na hitro prepražimo ter zalijemo z 1 dcl vode v kateri so se kuhale testenine. Počakamo, da tekočina izpari in serviramo.
Hraniti v suhem prostoru.
Sestava: Polnozrnata ajdova moka mleta na kamen na kmetiji Klepec v Beli krajini, domača lanena semena (10 %).
Izdelek lahko vsebuje gluten v sledovih.
Poreklo: Slovenija, moka je zmleta z mlinom na kamen.
Čas kuhanja: 5 minut.
Povprečna hranilna vrednost na 100 g:
| energijska vrednost | 1448 kJ / 349 kcal |
| maščobe | 5,84 |
| od tega nasičene maščobe | 0,9 |
| ogljikovi hidrati | 68 |
| od tega sladkorji | 2,5 |
| prehranske vlaknine | 11,3 |
| beljakovine | 13,36 |
Kmetija Klepec
Vedno sveže zmlete, 100% moke iz žit z domačih polj kmetije Klepec, tsampa, hrustavčki, hladno stisnjena olja, kaljene moke, zdrobi, kaše, zrnje.
Na kmetiji Klepec verjamemo v trdo delo in kvalitetne izdelke. Tako delamo od prvega dne in takšen je naš način. Verjamemo v naravo in ji dajemo prednost pred industrijskim. Vedno. Verjamemo v pravo hrano, saj si pravo hrano zasluži prav vsak izmed nas! In ker je tako prav.
Naše odločitve sprejemamo v želji po izvrstni surovini iz katere lahko mi naredimo nadpovprečno dobre izdelke, vi pa pripravite slastne jedi. In to se ne bo spremenilo!
Strateška usmeritev v kvaliteto ter inovativne produkte narejene iz domačih surovin
Na kmetiji venomer razmišljamo kako lahko iz tradicionalnih kultur kot sta npr. ječmen in ajda ustvarimo izdelke, ki jih bodo naše stranke z veseljem pojedle. V letu 2020 smo s strani Inštituta za nutricionistiko prejeli priznanje za najbolj inovativen izdelek v kategoriji ajdovih izdelkov in sicer za priljubljene ajdove hrustavčke.
Iz ječmena smo po več letih testiranja, iskanja najbolj primernega načina predelave in raziskovanja na trg ponudili tsampo. Tsampa je najboljši nadomestek instant industrijskih otroških kašic in jo obožujejo tako mali kot veliki otroci, pa starši tudi.
Iz sveže zmletih mok izdelujemo testenine, ki so brez jajc. V ponudbi so tako polnozrnate testenine iz različnih mok kot tudi testenine iz bele moke. Na voljo je tudi več različnih oblik, od makaronov do šurlic in svedrčkov.
Poleg vsega naštetega pa orjemo ledino tudi v ponudbi kaljenih mok. Kaljene moke so res druga generacija mok, o njihovem superiornem okusu in vplivu na človeško telo smo se obširno razpisali v članku Vse o kaljeni moki s kmetije Klepec.
Na kmetiji se vedno kaj dogaja. Če te zanima, kako vse skupaj izgleda "v živo" se oglasi pri nas v Beli krajini.
Čas obdelave
Ready to ship in 1-2 delovna dneva od Slovenija
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.